A NASA (Ag\u00eancia Espacial Americana) utiliza irradia\u00e7\u00e3o para suas miss\u00f5es espaciais em diversos alimentos, como o peito de frango, que s\u00e3o armazenados em embalagens apropriadas, mantendo suas caracter\u00edsticas nutricionais e sensoriais por um longo per\u00edodo. Apesar de suas vantagens, ela \u00e9 pouco utilizada no Brasil, pois se v\u00ea um grande preconceito por parte da popula\u00e7\u00e3o, devido ao acidente em Chernobyl situado na Ucr\u00e2nia, como tamb\u00e9m no Jap\u00e3o em Fukushima, e o fim da segunda guerra com a explos\u00e3o das bombas nucleares em Hiroshima e Nagasaki. No Brasil o acidente mais marcante provocado pela radia\u00e7\u00e3o foi o de C\u00e9sio-137 em Goi\u00e2nia. Ironicamente, o C\u00e9sio-137 e o Cobalto-60 s\u00e3o os elementos radioativos mais utilizados pelas ind\u00fastrias de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
A radia\u00e7\u00e3o em alimentos pode ainda ter algumas desvantagens, como por exemplo: o alto custo em sua implementa\u00e7\u00e3o nas f\u00e1bricas, m\u00e3o de obra qualificada, bem como alguns alimentos n\u00e3o podem ser irradiados e alguns microrganismos s\u00e3o resistentes \u00e0 radia\u00e7\u00e3o. Apesar da radia\u00e7\u00e3o utilizada na ind\u00fastria de ali- mentos ser a irradiante, ou seja, a que causa a destrui\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas, ela n\u00e3o deixa os alimentos contaminados por radia\u00e7\u00e3o, sendo assim, n\u00e3o transmitido para o ser humano quando for consumido, pois estes apenas entram em contato por curtos per\u00edodos e em baixas cargas.<\/p>\n\n\n\n
Assim como qualquer outro m\u00e9todo, a irradia\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 imune aos erros humanos, podendo ocasionar acidentes, mas esta t\u00e9cnica apresenta grandes vantagens para a humanidade, j\u00e1 que grande parte da produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 perdida devido a presen\u00e7a de microrganismos nocivos \u00e0 sa\u00fade humana.<\/p>\n\n\n
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