{"id":1646,"date":"2022-12-14T13:07:24","date_gmt":"2022-12-14T16:07:24","guid":{"rendered":"https:\/\/folhabiologica.crp.ufv.br\/?p=1646"},"modified":"2022-12-15T10:03:02","modified_gmt":"2022-12-15T13:03:02","slug":"a-lima-acida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhabiologica.crp.ufv.br\/?p=1646","title":{"rendered":"A lima \u00e1cida"},"content":{"rendered":"\n

As plantas c\u00edtricas s\u00e3o origin\u00e1rias de regi\u00f5es tropicais e subtropicais do sudoeste da \u00c1sia, est\u00e3o entre as esp\u00e9cies frut\u00edferas mais cultivadas no mundo, onde os maiores polos de cultivo est\u00e3o nas regi\u00f5es tropicais e subtropicais. Dentre as esp\u00e9cies de frutas c\u00edtricas, as mais conhecidas e cultivadas s\u00e3o as laranjas doces, tangerinas, lim\u00f5es e limas \u00e1cidas.<\/p>\n\n\n\n

O lim\u00e3o \u00e9 uma das frutas mais populares no mundo, encontrada na natureza h\u00e1 mais de mil anos, acredita-se que sua origem se deu no continente asi\u00e1tico, apesar de muitos pesquisadores acreditarem que a fruta foi transportada da \u00cdndia por comerciantes \u00e1rabes para outras regi\u00f5es do mundo. Apresenta mais de 70 variedades, os mais conhecidos s\u00e3o lim\u00e3o-galego, lim\u00e3o-rosa, lim\u00e3o-siciliano, lim\u00e3o-cravo, lim\u00e3o bravo, lim\u00e3o caviar e lim\u00e3o-taiti. No Brasil, o lim\u00e3o mais popular \u00e9 o lim\u00e3o-taiti, este sendo resultado de uma enxertia de uma lima da P\u00e9rsia e lim\u00e3o-cravo, dessa forma, o lim\u00e3o-taiti n\u00e3o \u00e9 de fato um lim\u00e3o, mas sim uma lima \u00e1cida. Essa fruta \u00e9 cultivada no leste dos Estados Unidos desde o s\u00e9culo XIX, onde a introdu\u00e7\u00e3o ocorreu a partir de sementes importadas do Taiti, por isso batizado de lim\u00e3o-taiti. Apesar de termos conhecimento de diversas esp\u00e9cies de lim\u00e3o, \u00e9 muito dif\u00edcil identificar esp\u00e9cies de lim\u00f5es diferentes, pois \u00e9 comum o cruzamento entre esp\u00e9cies diferentes, resultando em esp\u00e9cies h\u00edbridas \u00fanicas, dessa forma, quase todos os lim\u00f5es consumidos no mundo s\u00e3o algum tipo de h\u00edbrido.<\/p>\n\n\n\n

O lim\u00e3o possui grande import\u00e2ncia no cotidiano por apresentar in\u00fameras fun\u00e7\u00f5es, como, por exemplo, em receitas caseiras para melhorar a sa\u00fade e bem-estar de pessoas de todas as idades, assim, a fruta \u00e9 tema de can\u00e7\u00f5es populares, como a m\u00fasica infantil \u201cMeu lim\u00e3o, meu limoeiro\u201d. Tamb\u00e9m apresenta diversos benef\u00edcios como ajudar na digest\u00e3o, reduz o risco de c\u00e2ncer de es\u00f4fago, reduz a ansiedade, al\u00e9m de apresentar vitaminas C, A e E, e diversos outros benef\u00edcios, por\u00e9m, caso ocorra a manipula\u00e7\u00e3o do lim\u00e3o e exposi\u00e7\u00e3o ao sol, pode ocorrer queimaduras e manchas escuras.<\/p>\n\n\n\n

Na culin\u00e1ria apresenta usos infinitos, desde o preparo de doces at\u00e9 utiliza\u00e7\u00e3o como tempero em pratos salgados, al\u00e9m de ser o ingrediente principal na famosa caipirinha brasileira. O lim\u00e3o-taiti \u00e9 utilizado principalmente na ind\u00fastria para produ\u00e7\u00e3o de suco concentrado,
os res\u00edduos descartados apresentam grande potencial na obten\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria aliment\u00edcia, correlacionada com a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as; ra\u00e7\u00f5es, onde a fibra possui import\u00e2ncia na manuten\u00e7\u00e3o da motilidade e est\u00edmulo \u00e0 rumina\u00e7\u00e3o; e farmac\u00eauticas onde ocorre a retirada de \u00f3leo da casca para a fabrica\u00e7\u00e3o de \u00f3leos essenciais, este possui grande valor comercial e aplicabilidade.<\/p>\n\n\n\n

O Brasil \u00e9 um dos maiores produtores de lim\u00e3o- -taiti do mundo, sendo, tamb\u00e9m, o maior exportador da fruta para a Uni\u00e3o Europeia. A produ\u00e7\u00e3o da fruta est\u00e1 em ascens\u00e3o, apresentando crescimentos consider\u00e1veis em sua exporta\u00e7\u00e3o, que dobrou no Brasil na \u00faltima d\u00e9cada. A maior oferta da fruta \u00e9 encontrada nos meses de dezembro a abril. S\u00e3o Paulo \u00e9 o estado que mais produz essa lima no pa\u00eds, seguido por Minas Gerais e Bahia. Dessa forma, o lim\u00e3o \u00e9 um alimento muito vers\u00e1til, saboroso e excelente para sa\u00fade e para a economia.<\/p>\n\n\n

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Imagem: https:\/\/www.embrapa.br\/busca-desolucoestecnologicas\/-\/produtoservico\/666\/lima-acida-tahiti-cnpmf-01<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Lana Gabrielle Lima Vasconcelos<\/strong> \u00e9 graduanda em Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas pela Universidade Federal de Vi\u00e7osa – Campus Rio Parana\u00edba.<\/p>\n\n\n\n

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