{"id":1686,"date":"2022-12-20T13:25:12","date_gmt":"2022-12-20T16:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/folhabiologica.crp.ufv.br\/?p=1686"},"modified":"2022-12-20T13:26:37","modified_gmt":"2022-12-20T16:26:37","slug":"importancia-social-e-economica-da-gueroba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhabiologica.crp.ufv.br\/?p=1686","title":{"rendered":"Import\u00e2ncia social e econ\u00f4mica da \u201cGueroba\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea conhece a \u201cgueroba\u201d? Esse \u00e9 um dos nomes populares para a planta Syagrus oleracea<\/em>, pertencente \u00e0 fam\u00edlia Arecaceae Schultz. Ela tamb\u00e9m \u00e9 conhecida como gueiroba, guarirova, guariroba, gariroba, gairoba, jaguaroba, catol\u00e9, pati, pati-amargosa, coqueiro-amargoso e palmito-amargoso. Essa palmeira chega a atingir 20 m de altura e o seu caule pode medir entre 15 e 30 cm de di\u00e2metro. Possuem de 12 a 20 folhas concentradas no topo do caule, formando uma copa de 4 m de di\u00e2metro, em m\u00e9dia. Indiv\u00edduos dessa esp\u00e9cie podem viver at\u00e9 aproximadamente 100 anos.<\/p>\n\n\n\n

Sua frutifica\u00e7\u00e3o ocorre durante os meses de agosto a fevereiro. Muitas vezes, seus cocos s\u00e3o coletados ap\u00f3s ca\u00edrem no ch\u00e3o ou com o corte do cacho maduro. Seu plantio \u00e9 tradicionalmente feito junto a \u00e1reas de cultivo de arroz, milho, feij\u00e3o e ab\u00f3bora, tamb\u00e9m sendo cultivada em quintais com diversas esp\u00e9cies medicinais e frut\u00edferas. Por ser uma esp\u00e9cie com potencial ornamental, a gueroba tamb\u00e9m \u00e9 utilizada em paisagismo nas propriedades rurais, em jardins e at\u00e9 mesmo em ruas e avenidas das cidades, sendo atrativas para muitos p\u00e1ssaros.<\/p>\n\n\n\n

A am\u00eandoa e a polpa do coco possuem sabor adocicado e s\u00e3o muito apreciadas como alimento, principalmente por crian\u00e7as. A polpa do coco \u00e9 rica em nutrientes, com quantidade significativa de carboidratos e a am\u00eandoa \u00e9 muito cal\u00f3rica, rica em fibras e prote\u00ednas. A am\u00eandoa, ainda hoje, \u00e9 usada para fazer doces, conhecido como \u201cdoce de taia\u201d e, no passado, j\u00e1 foi usada para fazer \u00f3leo de cozinha. Isso \u00e9 poss\u00edvel pois a palmeira tem grande potencial oleaginoso dos frutos. o \u00f3leo da polpa \u00e9 rico em \u00e1cidos graxos insaturados, principalmente o linol\u00e9ico e o oleico. J\u00e1 o \u00f3leo da am\u00eandoa \u00e9 rico em \u00e1cidos graxos saturados, principalmente o \u00e1cido graxo l\u00e1urico, n\u00e3o sendo indicado para alimenta\u00e7\u00e3o, embora possua propriedades medicinais e de uso cosm\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

A coleta do palmito da gueroba jovem \u00e9 feita, em m\u00e9dia, de tr\u00eas a quatro anos ap\u00f3s o seu plantio. A quantidade de palmito aproveit\u00e1vel vai depender do tamanho da cabe\u00e7a (parte interna, envolvida pelas folhas), variando em m\u00e9dia de 500 g a 1,0 kg. Esta explora\u00e7\u00e3o comercial da gueroba \u00e9 vista como atividade extrativista e vem sendo feita de maneira irracional, sem controle e preocupa\u00e7\u00e3o com sua regenera\u00e7\u00e3o natural, uma vez que os indiv\u00edduos s\u00e3o colhidos antes mesmo que possam produzir frutos e sementes. Para a extra\u00e7\u00e3o do palmito, faz-se necess\u00e1rio realizar o corte do estipe (caule), o que ocasiona a morte da palmeira. Dessa maneira, as popula\u00e7\u00f5es naturais de gueroba v\u00eam diminuindo drasticamente devido ao extrativismo predat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

Os diversos usos da gueroba mudaram ao longo dos anos: voc\u00ea sabia que, antigamente, a madeira da gueroba era muito usada pela popula\u00e7\u00e3o rural devido \u00e0 dificuldade de se con- seguir maquin\u00e1rio para serrar madeiras mais duras? O caule da gueroba podia ser cortado em ripas compridas e retas, apenas com o uso do machado devido a ser uma madeira mais macia. A madeira era retirada de palmeiras com pelo menos 30 anos de idade e era usada principalmente para constru\u00e7\u00e3o de casas, currais, chiqueiros, galinheiros, pai\u00f3is, telhados, pequenas pontes e m\u00f3veis. \u00c9 importante citar tamb\u00e9m que as folhas e cocos da gueroba sempre foram usados para alimentar animais dom\u00e9sticos, como gado, cavalos e porcos, principalmente, em per\u00edodos com falta de pastagens.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a>
Imagem: https:\/\/www.farturabrasil.com.br\/ingredientes\/palmito-gueroba\/<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Sarah Magalh\u00e3es Dias<\/strong> \u00e9 graduanda em Engenharia Florestal na Universidade Federal de Goi\u00e1s (UFG), membra do Grupos de Frut\u00edferas do Cerrado (Gefruce) e da Liga Acad\u00eamica de Biodiversidade Vegetal e Intera\u00e7\u00f5es (LABIVI).<\/p>\n\n\n\n

Jo\u00e3o Victor de Sousa Lima<\/strong> \u00e9 graduando em Engenharia Florestal na Universidade Federal de Goi\u00e1s (UFG), membro do Grupos de Frut\u00edferas do Cerrado (Gefruce) e da Liga Acad\u00eamica de Biodiversidade Vegetal e Intera\u00e7\u00f5es (LABIVI).<\/p>\n\n\n\n

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