{"id":360,"date":"2014-11-11T15:36:00","date_gmt":"2014-11-11T18:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/folhabiologica.crp.ufv.br\/?p=360"},"modified":"2014-11-11T15:40:35","modified_gmt":"2014-11-11T18:40:35","slug":"a-ciencia-da-genomica-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhabiologica.crp.ufv.br\/?p=360","title":{"rendered":"A Ci\u00eancia da Gen\u00f4mica Nutricional"},"content":{"rendered":"

Sabrina Alves da Silva<\/em><\/p>\n

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Um gene \u00e9 definido como uma sequ\u00eancia de DNA que cont\u00e9m a informa\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para sintetizar uma mol\u00e9cula de RNA mensageiro, que por sua vez, ir\u00e1 dirigir a s\u00edntese de uma prote\u00edna; este processo \u00e9 denominado express\u00e3o g\u00eanica. Existem v\u00e1rios meios de regular esse processo, garantindo que as prote\u00ednas sejam sintetizadas quando e o quanto forem necess\u00e1rias para cada parte do corpo e esses meios est\u00e3o relacionados a v\u00e1rios fatores, como a adapta\u00e7\u00e3o celular, varia\u00e7\u00e3o do ambiente, diferencia\u00e7\u00e3o celular e desenvolvimento do organismo.\u00a0 Algumas bact\u00e9rias, por exemplo, modificam a express\u00e3o dos genes quando h\u00e1 presen\u00e7a de lactose no meio, induzindo, assim, a s\u00edntese de prote\u00ednas ligadas ao metabolismo da lactose; este processo \u00e9 conhecido como Operon da lactose.\u00a0 A partir destas informa\u00e7\u00f5es, alguns cientistas se perguntaram se os nutrientes provindos da dieta poderiam ter algum efeito semelhante a esse no organismo humano. Desta d\u00favida surgiu um novo campo de estudo, a gen\u00f4mica nutricional.<\/p>\n

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\"A<\/a><\/p>\n

Um questionamento recente da gen\u00f4mica nutricional, ci\u00eancia que estuda as intera\u00e7\u00f5es entre a nutri\u00e7\u00e3o e o genoma humano, \u00e9 entender como os genes interagem com os nutrientes provindos da alimenta\u00e7\u00e3o, modificando o metabolismo celular, e como os nutrientes podem regular a express\u00e3o g\u00eanica.\u00a0 A nutrigen\u00e9tica e a nutrigen\u00f4mica surgem como alternativas para se estudar e entender como funcionam os efeitos dos nutrientes em n\u00edvel molecular e qual sua import\u00e2ncia na express\u00e3o g\u00eanica.\u00a0 A nutrigen\u00f4mica \u00e9 um ramo da gen\u00f4mica nutricional que estuda como os nutrientes podem influenciar na express\u00e3o dos genes e tem como objetivos identificar componentes da dieta que possam contribuir \u00e0 sa\u00fade mediante a altera\u00e7\u00e3o da express\u00e3o dos genes. Tamb\u00e9m procura identificar genes que possam influenciar no risco de doen\u00e7as relacionadas \u00e0 dieta, e qual a repercuss\u00e3o de altera\u00e7\u00f5es g\u00eanicas (muta\u00e7\u00f5es) em processos como o metabolismo e a inflama\u00e7\u00e3o.\u00a0 A nutrigen\u00e9tica \u00e9 outro ramo da gen\u00f4mica nutricional, que estuda os genes e o modo como eles reagem quando submetidos a uma determinada dieta; tamb\u00e9m analisa as varia\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas entre indiv\u00edduos e suas respostas cl\u00ednicas a nutrientes espec\u00edficos, observando como indiv\u00edduos respondem de maneiras diferentes quando submetidos a uma mesma dieta.<\/p>\n

O conhecimento da nutrigen\u00e9tica permite estabelecer, de forma absolutamente personalizada, o melhor e mais eficaz plano alimentar e nutricional, com base no perfil nutrigen\u00e9tico de cada pessoa, uma vez que cada ser \u00e9 \u00fanico do ponto de vista gen\u00e9tico (exceto pelos g\u00eameos id\u00eanticos, que compartilham o mesmo genoma). Este tipo de an\u00e1lise j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel em alguns laborat\u00f3rios e pode ser uma alternativa de tratamento para pessoas que apresentam hist\u00f3rico familiar de doen\u00e7as cardiovasculares, dem\u00eancias e doen\u00e7a de Alzheimer, osteoporose, obesidade e perturba\u00e7\u00f5es associadas ao envelhecimento precoce, al\u00e9m de proporcionar uma melhor qualidade de vida e a possibilidade de preven\u00e7\u00e3o a doen\u00e7as em longo prazo.<\/p>\n

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Sabrina Alves da Silva<\/strong> \u00e9 acad\u00eamica do curso de Ci\u00eancias de Alimentos da Universidade Federal de Vi\u00e7osa, campus de Rio Parana\u00edba, e foi bolsista de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica pela FAPEMIG.<\/p>\n

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Como citar esse documento:<\/p>\n

Silva, S.A. (2012). A Ci\u00eancia da Gen\u00f4mica Nutricional. Folha biol\u00f3gica 3 (2):1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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